Fancy conservas con papas


Los pepinos enlatados, los tomates, las frutas y las bayas se han convertido en un lugar común para las amas de casa durante la temporada de cosecha. Se sabe poco sobre las papas enlatadas. ¿Por qué enviar papas a frascos? Este es un buen almuerzo rápido en el trabajo, un excelente desayuno para el conductor en un vuelo largo, una cena maravillosa para un estudiante cansado después de las clases. También vale la pena usar tales recetas si las papas están mal almacenadas en el invierno, porque la conservación es la única forma de preservar el cultivo.

Receta de papa en conserva

La receta de papas más fácil en frascos. Con el almacenamiento adecuado (en un lugar frío) puede permanecer hasta una nueva cosecha. Puede usarlo como guarnición para la carne, o puede cocinar una ensalada sencilla y sabrosa combinándola con maíz o guisantes, jamón picado, cebolla y aderezo de mayonesa.

Ingredientes

  • 35 g de azúcar y sal;
  • 3 kg de papas;
  • 30 ml de vinagre;
  • 450 ml de aceite vegetal;
  • 530 g de cebolla.

Cocina

  1. Pon la cebolla en una sartén de paredes gruesas y fríela en aceite vegetal, agregando azúcar, vinagre y sal.
  2. Corte las papas (peladas) en cubos pequeños, agréguelas a la sartén y cocine, sin olvidar revolver, 1 hora. Reduce el fuego al mínimo.
  3. Ponga las papas en los frascos preparados, envíelos esterilizados durante un cuarto de hora.

Tarros de corcho con papas, no es necesario envolverlos.

Cosechando con papas enlatadas "Borsch en cinco minutos"

¿A menudo desea mimar su hogar con un plato delicioso por la noche, pero no hay tiempo y energía para esto después de un día de trabajo agotador? Una sabrosa preparación para el borsch vendrá al rescate, con la ayuda de la cual un plato caliente estará listo en unos minutos. Ponga la preparación de papa en la sartén, un poco de verduras y ajo, pierna ahumada o hervida, agregue agua, hierva y sirva con crema agria.

Ingredientes

  • 1,6 kg de papas;
  • 200 g de azúcar;
  • 800 g de col;
  • 450 g de cebolla y remolacha;
  • 230 g de pimiento rojo búlgaro;
  • 500 g de tomates;
  • 430 g de zanahorias;
  • 240 ml de aceite vegetal;
  • 150 g de sal;
  • 45 ml de vinagre de mesa.

Cocina

  1. En un recipiente grande para guisar verduras, fría ligeramente la cebolla en rodajas en medio anillo en aceite vegetal.
  2. Picar las remolachas, las zanahorias, enviar también a la sartén.
  3. Moler las papas peladas en cubos hermosos, cortar los pimientos en cubos, convertir los tomates en puré de papas con una licuadora y picar el repollo.
  4. Envíe las verduras a la sartén 6 minutos después de las zanahorias y las remolachas, agregue azúcar, sal y vierta el vinagre.
  5. Cocinar a fuego lento una hora y cuarto. Organizar en recipientes estériles de vidrio, corcho, envolver boca abajo y envolver en una manta o manta tibia.

Receta de vinagreta de papa y vegetales enlatados

Vinieron los invitados, todo está sobre la mesa, ¿pero se olvidó de hacer una ensalada? No importa, puedes tomar una vinagreta maravillosa en el sótano, sacarla de un frasco (escurrir el líquido), colocarla bien en un plato, verter aceite, decorar y servir de inmediato. ¿Podría ser esto? Una excelente receta te ayudará a prepararte para situaciones imprevistas.

Ingredientes

  • 300 g de chucrut;
  • 380 g de papas;
  • 200 g de cebolla;
  • 270 g de zanahorias;
  • 400 g de remolacha;
  • 1 litro de agua
  • 30 g de sal.

Cocina

  1. Remolachas y zanahorias hervidas en recipientes separados. Después de cocinar, enfriar en agua fría. Cortar en cubos iguales.
  2. Corte las papas (peladas) en cubos, enjuague varias veces para eliminar el almidón con agua fría, envíe un colador o colador y blanquee durante cinco minutos.
  3. Combine todas las verduras en un tazón grande, sin olvidar agregar la cebolla (cortada en cubitos).
  4. Organizar en frascos limpios. Hervir la salmuera y, al retirarla inmediatamente de la estufa, verter las verduras.
  5. Esterilice la vinagreta con agua hirviendo débil (0.5 L - 20 min., 1 L - 30).

Receta enlatada de papa y berenjenas

El enlatado con berenjenas para el invierno es una excelente manera para que los amantes del azul mantengan su querida verdura casi hasta la primavera. Y si agrega un ingrediente muy inusual allí: papas, puede garantizar que antes del año nuevo solo quedará fruta y mermelada en el sótano. ¿Lo dudas? ¡Prepara deliciosas papas con berenjenas en salsa de tomate y compruébalo por ti mismo!

Ingredientes

  • 20 g de harina;
  • 15 g de verduras;
  • 18 g de sal;
  • 30 g de azúcar;
  • 400 g de tomates;
  • 100 cebollas;
  • 400 g de berenjenas;
  • 250 g de papas.

Cocina

  1. Cortar la berenjena en círculos (no más de 2 cm de grosor), espolvorear con sal y harina por ambos lados y freír en aceite vegetal.
  2. Freír las cebollas picadas hasta que estén doradas.
  3. Cortar las papas en barras (no más gruesas que 1 cm), ponerlas en agua salada después de un lavado completo. El agua salada evitará que se oscurezca.
  4. Frota los tomates con una licuadora en una pasta homogénea. Agregue especias y envíe a fuego alto para que hierva la masa.
  5. Coloque las verduras en un recipiente de vidrio (puede poner en capas, mezclar), verduras. Vierta la salsa de tomate hirviendo.
  6. Enviar a un tanque grande y ancho para ser esterilizado. Para latas de 0.5l esto tomará una hora y media, por litro - 2 horas.

Puede tomar las verduras para cosechar las que desee.

Acompañamiento uno-dos-y-listo: una receta rápida con papas enlatadas

Las papas enlatadas en un frasco con verduras son un plato excelente y económico. Puede servir en forma fría, o puede calentarlo, así le gusta a cualquiera.

La cantidad de ingredientes está diseñada para 8 latas de medio litro.

Ingredientes

  • ají, perejil, hierbas;
  • 500 ml de aceite vegetal;
  • 50 ml de vinagre;
  • 45 g de azúcar y sal gruesa;
  • 1,55 kg de tomates;
  • 300 g de cebolla;
  • 500 g de pimienta dulce búlgara;
  • 480 g de remolacha;
  • 520 g de zanahorias;
  • 1,6 kg de papas (variedades tardías).

Cocina

  1. Zanahorias ralladas peladas, remolachas y papas (necesariamente con agujeros grandes).
  2. Pase los tomates a través de una picadora de carne, cebolla, hierbas, pimienta finamente picada.
  3. En una olla ancha, guisar las cebollas hasta que estén transparentes, poner zanahorias, remolachas, hervir durante 15 minutos.
  4. Vierta la masa de tomate, agregue hierbas, pimienta, especias, vinagre. Cocine, revolviendo regularmente, 25 minutos.
  5. Envíe las papas a otras verduras y hierva por 45 minutos.
  6. Coloque en frascos de vidrio preparados, selle inmediatamente y envíe a enfriar bajo una manta tibia.

Sopa de papa enlatada: una receta abundante y simple

Rara vez es posible encontrarse con una anfitriona en cuyo arsenal no hay recetas de marca lecho. El condimento nos llegó de Abjasia, los pastores de este país lo prepararon para sí mismos a partir de varios ingredientes: tomates, una mezcla de pimientos y cebollas. Ahora hay muchas recetas, a veces enlatadas de los componentes más impensables. El tratamiento de la papa pertenece a condimentos originales tan inusuales.

Ingredientes

  • 900 g de zanahorias;
  • 700 g de pimiento dulce;
  • 1 kg 800 g de papas;
  • 800 g de cebolla;
  • 950 g de tomates;
  • 320 ml de aceite vegetal;
  • 45 gramos de azúcar;
  • 40 g de sal;
  • 95 ml de vinagre.

Cocina

  1. Corte las verduras en cubos pequeños (previamente lavados y pelados).
  2. Envíe durante una hora para guisar en una sartén de paredes gruesas, vierta aceite pre-vegetal y vierta las especias. Es mejor cocinar a fuego lento con un horno, pero si no es posible, simplemente en la estufa.
  3. Retire el lecho con papas, vierta el vinagre, mezcle bien y ponga en frascos.
  4. Enrolle, baje las tapas y cúbralas hasta que se enfríen completamente con una manta o una manta.

Receta de papa en conserva con guisantes verdes: Olivier en un frasco

Increíble, pero incluso puede abastecerse de espacios en blanco con los que la ensalada tradicional para el Año Nuevo estará lista en casi segundos. ¡Solo tiene que poner el contenido del frasco en una hermosa ensaladera, sazonar con mayonesa y enviar a la mesa! La preservación será útil cuando haya un estudiante en la casa; después de las clases, podrá disfrutar de una deliciosa ensalada de mamá.

Ingredientes

  • 200 g de guisantes (jóvenes verdes);
  • 250 g de papas;
  • 80 g de cebolla;
  • 100 g de papas;
  • 15 g de arena azucarada;
  • 20 g de sal;
  • 240 ml de agua;
  • 20 ml de vinagre.

Cocina

  1. Cortar las papas en cubos, pelarlas previamente. Enjuague con agua hirviendo durante 45-60 segundos (es conveniente usar un colador para esto).
  2. Pela las zanahorias, córtalas en cubos, como las papas. Picar la cebolla, como para una ensalada.
  3. En frascos limpios, envíe papas calientes, zanahorias y cubos de cebolla.
  4. Hierve agua con ingredientes para marinar (vierte el vinagre directamente en un frasco) y vierte las verduras.
  5. Esterilice un recipiente de 1 litro durante un cuarto de hora con un ligero hervor.
  6. Asegúrese de sellar con una tapa de lata.
  7. Mantenga la pieza de trabajo en frío por no más de 3 meses.

Patata con champiñones en un frasco - ¡fácil!

El invierno es una temporada cuando no solo en la calle, sino también en la casa es demasiado vago para hacer algo. La categoría de casos que desea, pero no hay forma de posponer "más tarde", incluye la cocina. Una cosecha maravillosa con champiñones y papas reducirá el tiempo en la estufa varias veces, porque es suficiente para enviar los productos del frasco a una sartén, verter crema agria, hervir durante unos minutos y disfrutar de un plato delicioso, recordando el verano.

Ingredientes

  • 300 g de papas;
  • 280 g de champiñones;
  • 25 g de sal;
  • 30 ml de vinagre;
  • 10 g de pimienta (negra molida).

Cocina

  1. Pelar las papas y cortarlas en rodajas largas y delgadas. Enjuague varias veces y fría en aceite caliente.
  2. Enjuague los champiñones, hierva durante media hora y agregue a las papas. Cocine bajo la tapa durante un cuarto de hora, con sal y pimienta.
  3. Ponga papas y champiñones calientes en un recipiente limpio de vidrio, vierta vinagre y aceite de una sartén.
  4. Esterilice el recipiente con preservación durante varios minutos (10-12), selle inmediatamente con una cubierta de estaño, verifique la calidad de la tapa y envíelo a enfriar, colocándolo boca abajo sobre una superficie plana.

Papas de Maíz - Ingredientes de Ensalada Enlatada

Puede abastecerse de ingredientes para su ensalada de cangrejo favorita de antemano. Tal conservación se convertirá en un salvavidas cuando lleguen invitados inesperados. Nadie adivinará que el plato se prepara con una preparación simple.

Ingredientes

  • 380 g de granos de maíz (mejor que la madurez de la leche);
  • 300 g de papas;
  • 18 g de arena azucarada;
  • 270 ml de agua;
  • 26 g de sal;
  • 30 g de aceite vegetal;
  • 23 ml de vinagre.

Cocina

  1. Los granos de maíz se ponen en agua ligeramente salada y hierven durante 35-40 minutos con un hervor débil. Drene el líquido con un colador.
  2. Pelar las papas, cortarlas en cubos medianos. Poner en un colador y bajar en agua hirviendo durante 5 minutos.
  3. En un frasco, ponga capas de maíz y papas, agitando, para que los ingredientes quepan bien.
  4. Hervir la marinada, después de hervir verter inmediatamente el contenido de las latas.
  5. Se requiere esterilización, al menos un cuarto de hora. Es mejor hacer esto en una sartén ancha y poco profunda, colocando una toalla de cocina o un soporte de celosía especial en la parte inferior.
  6. Corcho, gire las tapas alrededor del eje, verificando la calidad del taponado.

Enfríe la pieza de trabajo boca abajo, debajo de una manta o manta.

Winigret para el invierno (video)

Tales recetas simples y sin complicaciones ayudarán a sorprender a los invitados, porque casi ninguno de ellos ha intentado una preservación tan inusual. Vale la pena preparar una ensalada con papas para el invierno para asegurarse de que este vegetal se sienta muy bien en frascos. Sin lugar a dudas, cada año habrá más y más recetas, porque a nuestras amas de casa no les gusta detenerse. Por supuesto, es improbable que aparezca mermelada o mermelada de papa, ¡pero esperamos nuevas ensaladas o adobos!


Mira el video: Sardinas Entomatadas - Mi Receta


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