Hongos comestibles de la región de Voronezh: especies de verano, primavera y otoño



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Los hongos no comestibles y comestibles de la región de Voronezh están representados por un gran número de especies. Esta área está ubicada en la zona de bosque-estepa, donde crecen más de quinientas especies de hongos. Muy a menudo, los recolectores de hongos sin experiencia van a recoger hongos desconocidos que pueden representar un peligro potencial para la vida y la salud. Para eliminar el riesgo de intoxicación, debe familiarizarse con la descripción de las especies comestibles y también aprender a distinguirlas de los hongos venenosos o tóxicos.

Hongos comestibles de primavera

Voronezh se encuentra en la región central de la Tierra Negra, y es aquí donde se encuentran las condiciones fértiles para el crecimiento y desarrollo de los hongos.

En la primavera, en el territorio adyacente a Vorónezh y en las zonas forestales de esta región, los amantes de la "caza silenciosa" pueden recolectar un número bastante limitado de variedades de hongos comestibles que aparecen después de que la nieve se derrite y el suelo se calienta.

Mirada comestibleSombrero de morfologíaLa apariencia de las piernasCaracterización de pulpa
Morel presente, o M. esculentaEn forma de huevo, estrechamente alargado hacia arriba, de color marrón o marrón ocreCilíndrica, con un ligero engrosamiento en la base, hueca y quebradiza.Tipo blanco, frágil, ceroso y carnoso, con un aroma específico a hongos y un sabor delicado y dulce.
Hongo Maypole, o C. gambósaConvexo plano, con forma de joroba o medio abierto, con una superficie de fibra escamosa de color cremoso o blanco.Cilíndrica, incluso, con una parte inferior más estrecha o ensanchada, blanquecina o ligeramente amarilla.Blanco, espeso y bastante carnoso, con una densidad bien definida, tiene el sabor y el olor de la harina para hornear fresca
Morel cap Bohemian, o V. bohemicaEn forma de campana, dedal o cónica, con bordes libres, parduzco o marrón oscuro pronunciadoSuficientemente largo, de forma cilíndrica, con una superficie lisa o ligeramente ranuradaFrágil y delgado, de tipo ceroso, con un olor característico a humedad.
Seta de ostra o P. cornucopiaeCóncavo o en forma de embudo con bordes ondulados o agrietados característicos, crema o marrón cremosoPosición excéntrica, curva, estrechamiento en la base, blanco u ocre.Textura blanca, relativamente suave, con un olor agradable a harina.
Seta de ostra o P. ostreatusTipo carnoso, sólido, redondeado o en forma de oreja con bordes delgados, de color gris oscuro o marrón.Con suficiente densidad, sólido, cilíndrico, estrechando a la base, blancoBlanco, de buena densidad, bastante jugoso, de sabor agradable, sin aroma pronunciado.

Galería de fotos





Que hongos recolectar en el verano

En el verano, el número de variedades comestibles de hongos aumenta significativamente. Fue en este momento que los hongos más valiosos y deliciosos, llamados "nobles" aparecieron en abundancia en las zonas forestales.

Variedad comestibleCaracterísticas del sombreroLa apariencia de las piernasCaracterización de pulpa
Boleto gris ceniza o L. leucophaeumConvexo o en forma de almohada, cubierto de piel beige-parduzca y lisaSuficientemente largo y delgado, de color blanquecino, con la presencia de escamas oscuras y sueltasBlanco, rosado en corte o formando un color azul verdoso
Chummy meadow o M.oreadesHemisférica o convexa, con bordes relativamente transparentes, ligeramente acanalados, desiguales, de color amarillo-marrón o marrón ocreAlto y delgado, ligeramente tortuoso, de forma cilíndrica, con un ligero engrosamiento en la base.Delgado, blanquecino o amarillo pálido, con un sabor dulce discreto y un pronunciado sabor a almendras.
Engrasador granular o S. granulatusRedondo, convexo o aplanado, liso con superficie mucosa, cubierto de piel bronceada, marrón rojiza o marrón rojizo.Sólido, cilíndrico, con suficiente densidad, sin anillo, de color amarillo blanquecino.Suficientemente grueso, blanco o con un tinte amarillento no expresado
Rebozuelo real, o C. cibāriusCon un borde ondulado o cóncavo-postrado, con una superficie lisa y mate de color anaranjadoFusionado con un sombrero, del mismo color o más claro en un tono, denso, sólidoDenso, carnoso, amarillo, enrojecimiento cuando se presiona
Boletus edulis o B.edulisDe forma convexa o convexa plana, con una superficie lisa, tipo fino-fino, color parduzcoMasivo y fuerte, en forma de barril o de palo, con un patrón de malla ligera en la superficieFuerte y jugoso-carnoso, el sabor es suave y ligeramente expresado, agradable, con aroma a hongos.
Roble pelirrojo o L.quercinumHemisférica o en forma de almohada, cubierta con piel marrón anaranjadoCon ligera expansión en la base, cubierta de escamas oscuras.Blanco, denso, con ligeras manchas oscuras, ennegrecido en el corte.

Setas otoñales de la región de Voronezh

Los hongos, típicos del período de otoño, están representados en el territorio de la región de Voronezh por varias especies a la vez. En presencia de condiciones favorables para la fructificación, a menudo se observa la reaparición de variedades de verano., que crecen a temperaturas de 14-16 ° C. Septiembre es el mes más fructífero del hongo, pero se vuelve bastante difícil buscar cuerpos fructíferos, ya que las coloridas tapas de hongos a menudo se combinan con un follaje brillante.

Mirada comestibleCaracterística del sombreroLa apariencia de las piernasCaracterización de la pulpa de hongos.
Otoño agárico de miel, o A.melleaConvexo, abierto a plano, con un borde ondulado, tinte marrón con un centro más oscuro.Sólido, cubierto con escamas escamosas de color amarillo-marrón claro.Denso, blanquecino, con fibra, así como la presencia de un agradable sabor y aroma a hongos.
Seta de invierno, o F.velutipesPlano, amarillo o marrón dorado, con un borde más claro.Tipo tubular y denso, con una superficie característica de color marrón aterciopelado.Delgado, el color varía de blanco a amarillo claro, sabroso
Brizna rosada o L.torminosusConvexo o plano, con una profunda hendidura umbilical en la parte central, gris pálido rosadoCilíndrica, con pequeña pubescencia en toda la superficie o con la presencia de hoyuelos apenas perceptibles.Blanco, muy fuerte y denso, con un sabor fuerte y abundante secreción de jugo lechoso.
Pino de jengibre o L.deliciosusConvexo o en forma de embudo, de color rosa rojizo, con anillos concéntricos más oscuros en la superficieEstrecha en la base del hueco interior, con hoyos en la superficieUna consistencia densa, de color naranja amarillento, verde lo suficientemente rápido en la sección
Mantecoso tardío, o S.luteusAlmohada convexa, hemisférica, cónica ancha, con bordes bajos, marrón rojizo o marrón oscuroCilíndrico, con un anillo, con una superficie blanca o parduzcaBlanco o amarillo, con sabor agrio y aroma a hongos.




Lugares de hongos

Por supuesto, en casi todas partes de las zonas forestales de la región de Voronezh hay especies comestibles de hongos, pero los expertos recomiendan encarecidamente no visitar lo siguiente territorios que se caracterizan por una gran cantidad de especies tóxicas:

  • forestación en el territorio del distrito soviético;
  • el área de la aldea de Tenistoy y la Escuela de Policía;
  • los alrededores del pueblo de Medovka, así como los pueblos de Yamnoye y Podgornoye;
  • territorio del hotel Sputnik;
  • área SOK "Olímpico";
  • barrio del pueblo de Somovo.

En MacLock se registra un número significativo de hongos de miel, y si desea recolectar una rica cosecha de boletus marrones y cap boletus, debe visitar Malyshevo. La mayoría de estos hongos "nobles", como el polaco, blanco, hongos y hongos, se registran en el Soldier's. Los amantes experimentados de la "caza silenciosa" también incluyen a Nelju como excelentes lugares para setas, donde puedes recolectar fácil y rápidamente una gran cosecha de cuerpos frutales sabrosos y nutritivos.

Recolección de setas en el bosque (video)



Comentarios:

  1. Zukus

    Creo que encontrarás la solución correcta.

  2. Vok

    Es una buena idea.

  3. Gyurka

    Olvidé recordarte.

  4. Tygokora

    Es interesante. ¿Dónde puedo encontrar más información sobre este tema?

  5. Sa'eed

    Muchas gracias, solo algo con comentarios en el blog, logré escribir la tercera vez (



Escribe un mensaje


Artículo Anterior

Col: reglas de siembra para el invierno y recetas para la cosecha.

Artículo Siguiente

¿Por qué los pimientos están arrugados y letárgicos?